Un petit-déjeuner sucré adapté après 40 ans
Selon le Dr Mehdi Terki, spécialiste du surpoids, un petit-déjeuner gourmand et riche en protéines et en fibres est idéal à partir de 40 ans. Ce type d’alimentation permet de bien commencer la journée tout en évitant la prise de poids.
Pourquoi adapter son alimentation après 40 ans ?
À 40 ans, le corps subit des changements importants. Le métabolisme de base ralentit, ce qui signifie que l’organisme brûle moins de calories au repos. Cette baisse est principalement liée à la diminution de la masse musculaire. Si l’on ne modifie pas son alimentation ou son activité physique, cela peut entraîner une prise de poids, notamment au niveau abdominal.
De plus, la sensibilité à l’insuline évolue, favorisant le stockage des graisses. Il ne s’agit pas forcément de prendre beaucoup de kilos, mais leur répartition change. C’est donc le moment d’ajuster ses habitudes alimentaires, en privilégiant certains aliments dès le petit-déjeuner.
Les conseils du Dr Mehdi Terki pour un petit-déjeuner sucré équilibré
Le médecin rassure d’abord les amateurs de sucré en précisant qu’un petit-déjeuner sucré peut être sain. Voici ses cinq recommandations principales :
- Les fruits rouges : Une portion de 100 g apporte environ 5 à 8 grammes de fibres et des polyphénols, qui améliorent la sensibilité à l’insuline et nourrissent le microbiote.
- Les flocons d’avoine : Contenant des fibres solubles, ils ralentissent la digestion, réduisent les pics de glycémie et prolongent la sensation de satiété. Il est conseillé d’en prendre 40 à 50 g.
- La banane légèrement verte : Elle contient plus d’amidon résistant, bénéfique pour le métabolisme.
- Les amandes : Une petite poignée de 15 g apporte des lipides insaturés qui ralentissent l’absorption des glucides, assurant une glycémie stable et une meilleure satiété.
- Le yaourt grec, skyr ou fromage blanc : En pot de 150 g, il fournit facilement 15 g de protéines, essentielles pour maintenir la masse musculaire et stabiliser la glycémie.
Une alimentation équilibrée dès le matin
En combinant ces cinq aliments, il est possible d’atteindre plus de 15 g de fibres et 25 à 30 g de protéines dès le début de la journée. Le Dr Terki rappelle qu’il n’est pas nécessaire de supprimer le sucré au petit-déjeuner, mais plutôt de le restructurer pour qu’il soit plus sain.
