L’arthrose est une maladie inflammatoire et chronique, qui touche surtout les personnes âgées, mais pas seulement. À ce jour, il n’y a malheureusement pas de traitement curatif mais seulement symptomatique pour ralentir son évolution. Cependant, certains aliments peuvent jouer un rôle important dans le déclenchement des symptômes. Lesquels ?
1. La viande rouge et la charcuterie
Ces aliments sont riches en acides gras saturés, qui accentuent l’inflammation au niveau des articulations et ont tendance à l’aggraver. La forte teneur en acide contenu dans ces produits s’avère responsable de
