Le cholestérol HDL, ou « bon » cholestérol, protège contre les risques cardiovasculaires. Il capte le LDL, le mauvais cholestérol dans le sang, en l’emmenant jusqu’au foie pour qu’il y soit éliminé. On considère que ce taux est trop faible quand il est inférieur à 0,35 gramme par litre de sang. Mais alors, comment l’augmenter ?
La liste des aliments contenant du bon cholestérol
Le bon cholestérol se trouve dans de nombreux aliments comme les céréales complètes ou les légumineuses. Voici pour vous une petite liste :
- le riz complet
- blé complet
- avoine
- orge
- épeautre
- les haricots
- pois
