Selon une récente étude, les composés présents dans une boisson très courante réduit la formation des protéines Tau. Cette protéine Tau entraîne la dégénérescence neuronale dans la maladie d’Alzheimer.
Votre café du matin protège votre cerveau
Des chercheurs de l’Université de Vérone (Italie) ont étudié la composition du café et son effet sur les protéines Tau. «Chez les personnes en bonne santé, les protéines Tau aident à stabiliser les structures du cerveau» explique, la Société Américaine de Chimie, relayée par TF1 info. Dans le cas de la maladie d’Alzheimer, « les protéines peuvent
