Cette herbe aromatique est très souvent utilisée pour parfumer nos plats. Mais avez-vous qu’elle possède de nombreux bienfaits ?
1. Riche en nutriments
Il contient de nombreux nutriments tels que la vitamine C, la vitamine K, le fer et le potassium. 100 grammes de persil frais contiennent environ 133 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C et 984 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine K, selon une étude de Wu, X., Sun, J., Zhang, Y., and Chen, M., en 2016.
2. Des propriétés anti-inflammatoires
Les composés anti-inflammatoires, tels que la myristicine et
