On appelle ces derniers « vromages » ou « fauxmages ». Ils sont fabriqués à partir de matière végétale, sans matière animale donc. Mais sont-ils pour autant meilleurs pour la santé ?
Ils peuvent provoquer des problèmes de santé
Que l’on soit végétalien ou intolérant au lactose, ces fromages sont un bon moyen de remplacer le fromage classique dans certaines recettes. D’ailleurs, que ce soient la texture ou le goût, ils ressemblent à ceux de fromages avec du lactose.
De nombreux fromages végétaux sont fabriqués à base d’amidon et d’huiles végétales –généralement de l’huile de coco ou, parfois,
