Une étude suggère que le stress lié à la pandémie de Covid-19 a physiquement modifié le cerveau des adolescents. Leurs structures cérébrales seraient plus âgées de plusieurs années !

Anxiété et troubles dépressifs liées aux confinements

Le rapport annuel sur les droits des enfants de 2021 avait déjà pointé une hausse significative des troubles anxieux et des phobies sociales chez les enfants et adolescentes. 20 % des 15-24 ans présentaient un syndrome dépressif en 2020, contre 10 % en 2019. La pandémie aurait aussi modifié le cerveau des ados soutiennent des chercheurs du département

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Le kombucha, boisson fermentée, connait un succès grandissant. Que sait-on de cette boisson ? Tout le monde peut-il en consommer ? Quelles sont ses vertus ?

Quel goût a le kombucha ?

Le kombucha est une boisson à base de thé vert ou de thé noir fermenté. Il contient du sucre, des levures, un léger taux d’alcool et de caféine, et des bactéries. Cette boisson millénaire vient d’Asie. Le kombucha a un goût sucré, pétillant et plutôt acide (processus de fermentation). Le kombucha est parfois aromatisé à l’ananas, à la mangue ou au gingembre.

Quelles sont ses valeurs nutritionnelles ?

Le kombucha

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