Les poissons sont une excellente source de protéines et de nutriments essentiels pour la santé au même titre que la viande et de nombreux autres aliments. Cependant, leur teneur en matières grasses et leurs bienfaits pour la santé peuvent varier d’une espèce à une autre ou d’une catégorie de poissons à une autre.
De façon générale, certaines variétés sont considérées comme des poissons gras, tandis que d’autres sont classées comme des poissons maigres, chacune possédant des caractéristiques intéressantes.
Découvrons dans cet article les différences principales existant entre les poissons gras
