Il existe une grande variété de salades, mais, elles n’ont pas toutes les mêmes bénéfices pour la santé.
Les salades sont pleines de minéraux et de vitamines
Riche en fibres, la salade est « indispensable pour assurer un bon transit, détoxifier l’organisme, bien nourrir le microbiote (et empêcher la prolifération des bactéries pathogènes), ralentir la charge glycémique et amener rapidement à satiété », lit-on dans Notre Temps.
Elle est également une bonne source de vitamines et de minéraux, dont « la vitamine B9 (acide folique), indispensable au renouvellement cellulaire, à la protection
