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Tout comme le gras ou le sucre, l’abus de sel est mauvais pour la santé : hypertension, diabète, maladies cardiovasculaires… L’organisation mondiale de la santé recommande d’en consommer moins de 5 g par jour, ce qui équivaut à une petite cuillère à café. Mais cette quantité correspond aussi au sel naturellement présent dans les aliments. Donc, il vaut mieux le limiter dans les recettes. Mais rassurez-vous, il existe de nombreux moyens de le remplacer de manière saine.

1) Le jus de citron

Le jus de citron donne un goût salé aux aliments. En effet, le cerveau perd ses repères et a donc

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