Une tasse de bouillon d’os fumante peut-elle réellement lisser les traits et faire briller la peau en une semaine ? Depuis que Hollywood vante les bienfaits de cette boisson, elle suscite autant d’intérêt que de curiosité, entre secret anti-âge et simple amélioration culinaire.
Pour tester cette idée, Daisy Jones, journaliste pour Vogue UK, a suivi une routine quotidienne pendant sept jours. Elle a consommé une grande tasse de bouillon d’os en conservant ses soins du visage habituels. Elle partage aujourd’hui son expérience dans le magazine.
Ce qui a changé dans le miroir après une semaine
Les trois premiers jours, elle a préparé son propre bouillon en rôtissant un poulet puis en faisant mijoter la carcasse plusieurs heures. Le goût reste particulier, alors elle y a ajouté du jus de citron et une pointe de poivre de Cayenne. Elle a surtout noté une sensation de chaleur réconfortante, une satiété accrue et, surprise, l’absence d’acné, alors qu’elle souffre habituellement d’une peau à imperfections. Il est difficile de dire si cela est dû uniquement à la boisson.
Au bout de quelques jours, la préparation devenant fastidieuse, elle a opté pour des sachets de bouillon bio prêts à l’emploi, réchauffés au micro-ondes.
Devant le miroir, elle a observé un teint plus uniforme, un visage légèrement plus rebondi et une diminution des rougeurs diffuses. Comme l’a déjà affirmé l’actrice Salma Hayek, adepte du bouillon d’os, cette boisson serait riche en gélatine, en graisse et en moelle osseuse, ce qui serait très bénéfique pour rester jeune. Elle explique aussi que cela aide à restructurer la peau, les cheveux et les ongles, grâce à sa teneur en collagène.
Le collagène dans le bouillon d’os : réalité ou mythe ?
Le bouillon d’os est obtenu en faisant mijoter longuement des os de poulet ou de bœuf avec de l’eau, des légumes et du vinaigre. Selon la nutritionniste Farzanah Nasser, interviewée par Vogue, cette boisson est riche en minéraux et en acides aminés facilement assimilables par le corps. Elle contient également de la glutamine, qui peut favoriser la réparation de la muqueuse intestinale, un point d’intérêt pour les personnes sujettes aux imperfections de la peau.
Une tasse d’environ 250 ml fournit environ 10 g de collagène, alors qu’une gélule classique en contient entre 0,5 et 4 g. Le collagène représente près de 75 % de la structure de la peau. Des études cliniques montrent qu’une consommation régulière peut réduire jusqu’à 20 % les rides et améliorer l’élasticité cutanée après huit semaines. Une autre recherche indique une augmentation d’environ 70 % de la production naturelle de collagène sur cette même période.
Ce que peut apporter une semaine de test
En seulement sept jours, il est peu probable que la peau se remodelle en profondeur. Les effets observés concernent plutôt l’hydratation interne, l’équilibre électrolytique et la présence de gélatine, qui retient l’eau et pourrait apaiser l’inflammation. La glutamine pourrait aussi nourrir la barrière intestinale, réduisant ainsi certains signaux inflammatoires responsables, par exemple, de boutons ou de rougeurs.
Pour un effet plus significatif sur la fermeté ou la réduction des rides, les études recommandent des cures de 6 à 8 semaines. C’est durant cette période que les fibroblastes de la peau utilisent ces acides aminés pour produire davantage de collagène.
En résumé, cette semaine de consommation montre qu’une tasse quotidienne de bouillon d’os peut s’intégrer facilement dans un rituel de bien-être. Elle offre un léger effet « glow » visible, sans pour autant transformer radicalement l’apparence du visage en quelques jours.
