Les inflammations sont à l’origine de nombreuses maladies et problèmes de santé : psoriasis, asthme, obésité, diabète, polyarthrite rhumatoïde, cancers, maladies cardio-vasculaires ou maladies auto-immunes. Opter pour une alimentation avec des produits anti-inflammatoires, limite donc les risques de développer ces troubles, tout en protégeant le système immunitaire.
L’ail et l’oignon
Ces derniers contiennent de l’allicine, un composé soufré anti-inflammatoire. L’ail et l’oignon « agissent aussi comme des prébiotiques, ce qui est intéressant pour le microbiote et le système immunitaire »,
