Le cholestérol HDL, ou « bon » cholestérol, protège contre les risques cardiovasculaires. Il capte le LDL, le mauvais cholestérol dans le sang, en l’emmenant jusqu’au foie pour qu’il y soit éliminé. On considère que ce taux est trop faible quand il est inférieur à 0,35 gramme par litre de sang. Mais alors, comment l’augmenter ?
Céréales complètes, légumineuses, viandes maigres et poissons
Les céréales complètes et les grains entiers, comme le riz complet, blé complet, avoine, orge, épeautre, les légumineuses, comme les haricots, pois ou lentilles sont tous pleins de bon cholestérol. Vous
