Nos yeux peuvent parfois nous faire défaut, surtout en vieillissant. En effet, la capacité naturelle de l’œil à s’adapter et à se régénérer diminue avec l’âge. En France, près de la moitié des personnes déclarent souffrir de problèmes de vue. Selon un sondage récent d’OpinionWay, une majorité de Français ne prennent pas suffisamment soin de leur vision.
Environ 63 % des Français ne portent pas leurs lunettes ou leurs lentilles, alors que leur utilisation est souvent recommandée. Pourtant, négliger la correction visuelle peut avoir des conséquences graves. Le baromètre Asnav 2025 indique qu’une mauvaise santé oculaire augmente le risque de troubles cognitifs, avec un risque cinq fois plus élevé, et celui de la maladie d’Alzheimer, neuf fois plus élevé. Chez les personnes âgées, cela peut aussi doubler ou tripler le risque de chutes après 65 ans. Il est donc essentiel de protéger ses yeux dès que possible.
Une alimentation qui protège la santé de vos yeux
Ce n’est pas seulement une question de porter des lunettes. Des chercheurs ont montré que l’alimentation joue un rôle clé dans la santé oculaire. Selon John Nolan, spécialiste en santé oculaire, la nutrition est désormais reconnue comme un facteur important pour préserver la vision.
Les radicaux libres, des déchets produits par le corps lors du métabolisme de l’oxygène, peuvent endommager la rétine. Comme l’explique le professeur Nolan, l’œil consomme énormément d’oxygène, ce qui favorise la production de ces radicaux. Le stress oxydatif causé par ces derniers peut provoquer des lésions importantes au niveau de la rétine.
Pour lutter contre cela, certains nutriments sont bénéfiques. Les bons gras, les vitamines et le zinc peuvent réduire ce stress oxydatif. Une étude américaine menée sur plus de 39 000 femmes sur dix ans a montré que celles qui consommaient au moins une portion de poisson gras par semaine, riche en oméga-3 (DHA et EPA), avaient jusqu’à 38 % de risque en moins de développer une dégénérescence maculaire liée à l’âge. Manger du poisson, des graines de courge ou des œufs peut donc aider à protéger vos yeux du vieillissement.
Six conseils alimentaires pour préserver votre vision
Pour profiter de ces bénéfices, il est conseillé d’adopter certains ajustements alimentaires simples et durables. Voici six recommandations de l’expert :
- Mangez plus de carottes
Les carottes sont riches en bêta-carotène, un pigment végétal transformé en vitamine A par l’organisme. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement de la rétine, notamment pour la vision nocturne. L’ajouter dans vos plats, qu’ils soient cuits, crus ou râpés, peut donc améliorer votre vision dans l’obscurité.
- Consommez davantage d’œufs, de lait et de fromage
Les œufs, le lait et le fromage sont riches en lutéine et en vitamine E, deux nutriments qui protègent contre le stress oxydatif. Ces aliments contribuent aussi à maintenir une bonne vision nocturne. Une étude en Corée a montré qu’une consommation accrue de vitamines A et B2, présentes dans ces produits, diminue le risque de cataracte.
- Privilégiez le riz brun plutôt que le riz blanc
Le riz brun conserve ses nutriments, notamment ses fibres et son cuivre, essentiels pour la santé des vaisseaux sanguins de la rétine. Le cuivre aide à maintenir la santé vasculaire, ce qui peut préserver la vision à long terme. En remplaçant le riz blanc par du riz brun, vous faites un petit geste en faveur de votre santé oculaire.
- Remplacez le jus de fruits par du kiwi ou des baies
Les fruits comme le kiwi ou les baies sont riches en vitamine C, un antioxydant puissant. La vitamine C peut protéger le vitré, une partie centrale de l’œil en forme de boule de gélatine. En optant pour ces fruits, vous réduisez aussi votre consommation de sucre, qui peut endommager les vaisseaux de la rétine.
- Préférez rôtir ou faire frire vos légumes avec de l’huile d’olive
Les caroténoïdes présents dans certains légumes sont liposolubles, c’est-à-dire qu’ils se dissolvent dans les graisses. Cuire les légumes dans de l’huile d’olive permet une meilleure absorption de ces nutriments protecteurs pour la rétine.
- Ajoutez des légumes colorés à vos salades
Les légumes comme les poivrons ou les tomates contiennent des caroténoïdes, qui sont de puissants antioxydants. Ces pigments naturels aident à réduire la quantité de lumière bleue atteignant le fond de l’œil, protégeant ainsi la rétine. Plus vous en consommez, mieux c’est pour votre santé visuelle.
