Les aliments à éviter dans la maladie de Parkinson ne doivent pas être confondus avec les nutriments dont la prise est à différer dans le temps avec le traitement. C’est-à-dire que des interactions peuvent exister entre le traitement contre la maladie de Parkinson et les protéines ou les nutriments comme le fer, la vitamine B6 ou la tyramine. En effet, les protéines peuvent être prises à distance des repas pour éviter l’inaction du traitement lévodopa. De même, les acides gras polyinsaturés riches en oméga 3 et contenus dans les petits poissons gras sont bénéfiques pour les patients atteints
