Longtemps, les navets ont souffert du surnom de « légumes du pauvre », à cause de leur aspect et leur amertume. Pourtant, ce petit légume crucifère a de nombreux bénéfices pour la santé. Revue.
Ils sont bons pour le cœur
Les navets sont riches en potassium, qui aide à ralentir les risques de maladies cardiovasculaires. Le potassium aide à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, favorisant ainsi la digestion.
Ils préviennent certains cancers
Le navet fait partie de la famille des brassicacées – crucifères, dont font aussi
