Le poivron est un véritable champion, reconnu pour ses diverses propriétés. Rouge, vert ou jaune, le poivron s’il est de plus facile à cuisiner, se marie avec presque tout.
Riche en vitamine C
Il en contient 150 mg pour 100 g, soit deux fois plus que l’orange ou le kiwi. Il est donc parfait pour renforcer les défenses de l’organisme. La vitamine C a des propriétés antioxydantes, le poivron permet ainsi aussi de lutter contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré, les maladies neurodégénératives, les pathologies cardiovasculaires, musculaires ou articulaires.
