Vous êtes intolérant au lactose du lait de vache ou cherchez à diversifier vos saveurs tout en veillant à vos apports nutritionnels ? Découvrez quelques alternatives au lait de vache pour agrémenter vos plats et boissons selon la nutritionniste Marion Kaplan.
1) Le lait de soja : une alternative populaire mais à consommer avec modération
Le lait de soja est souvent le premier choix pour remplacer le lait de vache. Mais attention quand même à modérer sa consommation. Le soja non fermenté peut en effet entraver l’assimilation des nutriments et perturber la production d’œstrogènes. Pour une
