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En plus d’être un véritable bonheur pour les papilles, le chocolat serait également bénéfique à notre cerveau. C’est ce que montre une étude parue le 24 novembre dans Scientific Reports. Selon les chercheurs, le cacao contient des molécules organiques qui amélioreraient l’oxygénation de l’encéphale mais aussi sa vivacité cognitive.

La fève de cacao transformée ne perd pas ses bienfaits

Les fèves de cacao contiennent de nombreux polyphénols, ces molécules de la famille des flavanols connues pour leurs vertus antioxydantes. Même transformées en cacao, les fèves restent  Lire…