Le colorant alimentaire « Rouge allura AC » est très commun. Pourtant, il augmente les risques de maladies inflammatoires de l’intestin comme la maladie de Crohn. Dans quels aliments se trouve ce colorant ?
Quand la barrière intestinale est affaiblie
Le colorant alimentaire E129 est aussi connu sous le nom »Rouge allura AC ». Il serait à l’origine de maladies inflammatoires de l’intestin (MII) comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse. C’est le constate d’une équipe de chercheurs de l’université McMaster au Canada. Leur étude a été publiée dans la revue Nature Communication. Ils ont
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