Vous préférez les yaourts allégés et autres produits alimentaires dits « light » ? Les édulcorants utilisés dans ces produits augmentent le risque de maladies cardiovasculaires.
Les édulcorants dans les produits laitiers allégés
Une vaste étude française a été menée auprès de 103.388 volontaires. Cette étude est appelée NutriNet-Santé. Elle étudie l’impact de tous les additifs alimentaires dont les édulcorants, très présents dans les produits laitiers et les aliments dits «allégés». Les chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires de ces volontaires de 2009 à 2021.
