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Un restaurant belge, qui n’était pas rattaché aux égouts, a mis en place un système pour purifier les eaux usées de ses cuisines et ses toilettes. Il la sert désormais à ses clients.

C’est une solution pratique et écologique qu’a trouvé ce restaurant belge, pour pallier son absence de rattachement au tout-à-l’égout. L’établissement Gust’eaux, basé dans la ville de Kuurne, a mis en place un système de purification qui transforme l’eau des toilettes en eau potable.

À première vue peu ragoûtant, ce dispositif utilise une technologie de pointe, en circuit fermé, développée grâce à la plate-forme d’innovation I-Qua. Cette dernière est spécialisée dans les installations durables de traitement des eaux usées.

Cinq technologies filtrent l’eau pour la rendre potable

Plus spécifiquement, l’eau des toilettes et des cuisines du restaurant est d’abord filtrée une première fois. Les déchets sont utilisés comme engrais pour les plantes. Une partie de l’eau est récupérée et mélangée…

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