Pour être dite traditionnelles, aucun éléments de ce type de baguettes ne doit avoir été congelé. Elles ne doivent pas non plus contenir d’additifs. C’est pour cette raison que le boulanger est censé utiliser de la farine de meilleure qualité. En revanche, elle n’est pas forcément meilleure pour la santé, sauf si elle est faîte à partir de levain et non de levure.

En effet, le levain, est issu

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Il est peu calorique

Le chou est un allié minceur. On compte 12 calories pour 100 g de chou chinois, ou 20,3 kcal/100 g de chou vert cuit. De plus, comme il est riche en fibres insolubles, ces dernières remplissent l’estomac, ce qui augmente la sensation satiété et coupe donc la sensation de faim. En revanche, méfiez-vous des choux de Bruxelles, plus caloriques, avec 41 calories pour 100 g.

Pour une belle peau

Le chou a une

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Les jours froids sont là et ils sont bien installés. Or, quand il fait froid, la peau tiraille, rougit et se dessèche, ce qui assez inconfortable. Voilà donc quelques conseils pour prendre soin de votre peau quand il fait froid.

Tester sa peau

En général, en hiver, la peau produit moins de sébum. Pour vérifier l’état de votre peau, faîtes ce petit test. Après vous êtes nettoyé votre peau le soir, n’appliquez pas de crème et attendez une heure. Ensuite, posez du papier absorbant sur votre visage et vérifiez si vous voyez du sébum dessus. Si oui, c’est que la barrière de votre peau n’a

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L’association de consommateurs l’UFC-Que choisir alerte sur la qualité des moules en silicone qui laissent «migrer vers les aliments» cuits des substances «préoccupantes». On vous en dit plus.

Très mauvais bilan

L’association UFC-Que choisir vient de publier un test sur une trentaine de moules en silicone destinés à la pâtisserie. Après trois cuissons au four, l’association a constaté que 23 des 29 moules laissaient «migrer vers les aliments des substances en quantités élevées, voire dans certains cas des substances particulièrement dangereuses».

15 fois plus de substances à la 3^e cuisson

Les

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Les températures sont tombées sous les normales saisonnières. Ce froid va-t-il perdurer ? Faites-vous partie des personnes sensibles au froid ? Quels impacts sur votre santé ?

Anticyclone russe

Depuis mercredi 30 novembre, les températures sont passées sous les moyennes de saison. En cause : un anticyclone venu de Russie. Mais ce refroidissement est «modéré», souligne Météo France.  Le froid va perdurer seulement quelques jours  «avec de petites gelées qui pourront se généraliser sur la moitié nord» le premier week-end de décembre.

Vague de froid modérée

Les experts en météorologie nuancent

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Tous les syndicats de médecins libéraux ont appelé à deux jours de grève les 1^er et 2 décembre. Que faire si vous devez consulter un médecin rapidement ?

Maison médicale de garde

La maison médicale de garde  assure la prise en charge et la continuité des soins. Elles n’ont pas toutes le même fonctionnement. Certaines sont ouvertes en journée, d’autres seulement la nuit et we. Certaines sont accessibles sans rendez-vous, d’autres seulement après appel au SAMU. Avant de vous rendre à la maison médicale de garde la plus proche, appelez-la pour connaître les modalités

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Face à la reprise épidémique de Covid, «seuls 20 % » des Français de plus de 60 ans ou malades sont « à jour» de leurs vaccins. Pourquoi se faire – de nouveau- vacciner contre le Covid ?

La dernière injection de vaccin ne protège plus

Le deuxième rappel vaccinal contre le Covid permet de compenser la baisse de l’efficacité de la dernière injection. Car au fil des mois, l’immunité conférée par le vaccin contre le Covid se délite.

 «Ça limitera les risques de complications et d’hospitalisation»

L’argument majeur d’Olivier Véran est la protection contre les risques de complication du Covid. «Ça

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Si vous souhaitez vous débarrasser de quelques kilos en trop rapidement, commencer un régime drastique n’est pas forcément nécessaire. À la place, vous pouvez plutôt vous tourner vers des aliments brûle-graisses, qui vous aideront à limiter la graisse que vous ne voulez plus voir.

1. Le citron

Ce dernier contient de l’acide citrique, qui le rend antioxydant. Il stimule également les défenses immunitaires et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire. L’acide citrique aide le système digestif à produire de la bile et des enzymes, facilite la digestion et encourage à l’élimination des

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En cuisine, les bactéries se développent très vite. Or, une vieille planche à découper ou abîmé en regorge. Mais alors, lesquels privilégier ?

E.Coli et salmonelles

Dean Cliver, un microbiologiste américain, a mené une étude pour comparer la prolifération des bactéries, sur une planche en bois et sur une planche en PVC. Pour ce faire, il a étalé une planche en bois et une planche en PVC de deux bactéries, les plus courantes en cuisine : l’E.Coli et une culture de salmonelles.

Sur les planches en bois dur, en bambou ou en hêtre, elles

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