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Que vous soyez végétariens, ou que vous souhaitiez réduire votre consommation de viande, il existe quelques aliments qui remplaceront facilement la viande dans votre quotidien.

Le seitan

On l’appelle aussi « nourriture de Bouddha ». Ce dernier était déjà fabriqué par les moines bouddhistes végétariens, il y a 1 000 ans. On le surnomme aussi « viande végétale ». En effet, sa texture est semblable à celle de la viande, c’est pourquoi il permet de revisiter certains plats classiques à base de viande plus simplement.

Il est fabriqué à base de farine de blé ou d’épeautre et il est essentiellement

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